New!! Homoky Dorka

2025.01.28 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
ハンガリーからホモキィ・ドルカの新着です！
4代目のドルカがトカイで営むワイナリーです。
世界三大貴腐ワインとして名高いトカイワイン。300年以上前から、タリア(地区)は甘口トカイワインで最も大きな村の1つ、第一級の土地の大半を誇っていました。しかし現在では人口2000人未満の小さな町で過疎化が進んでいてレストランでさえ2〜3件しか見当たらない地域となっています。この場所で両親から一部畑を譲り受け、ナチュラルにワインをつくっているのがドルカで、祖母の時代はブドウ園を営み、協同組合に葡萄を販売。その後彼女の両親は再⺠営化の初期にワイナリーを再開しました。
ドルカが子供の頃、ブドウ園、食卓のワインはどこにでもありましたが、当時彼女はワインを職業にしようとは考えたことはありませんでした。大学では、映画と哲学の学位を取得し、ほとんどの時間をブダペストで過ごしました。その後2016年に彼女は地元に戻り、リヨンで葡萄栽培を学びました。そこで自然派ワインに触れ、ニュージーランドなどで本格的な経験を積みました。
ハンガリーのこの一角で、フルミントとハールシュレヴェリューの葡萄を栽培し、今やヘティン、ドンゴ、グルヴェ、バルトファイ、サスアリヤ、ニェルゲセクの単一ブドウ園にまたがって3haに拡大しています。
豊かな果実味とそれを下支えする酸のバランスのとれた1本です。安定感もありゆっくりとお楽しみ頂けます。ぜひお試し下さい！
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◯ビルトック・フルミント・ハールシュレヴェリュー・ドライ 2021 [白] (ハーシュレヴェルー、フルミント)

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◯ヘティン・フルミント・ハールシュレヴェリュー 2021 [白] (ハーシュレヴェルー、フルミント)