New!! O2Y

2025.01.20 Monday

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【ワインガイド更新！】
フランスジュラからオー・ドゥ・イグレックの新着です！
オー・ドゥ・イグレックはノヴィスのイヴとオヴェルノワのエマニュエル・ウイヨンの元で働く黒田ヨシノリ、主軸である高級車ディーラーのオリヴィエが2020年8月創立したネゴス(買いブドウ)プロジェクトです。
オリヴィエが大病・手術を経て、ヴァンナチュールを愛飲するようになり、友人のイヴとヨシの三人でO2Yを設立。友人エマニュエル・ウイヨンの紹介でヨシと繋がり葡萄の買い付けはジャン・フランソワ・ガヌヴァと同行する広い人脈を持ちます。ヨシは2015年に渡仏し2つ星Passage53でソムリエを勤め2019年にBTSを取得、ステファン・ティソの元で1年期限の契約を終え、2021年からオヴェルノワと無期限雇用契約を結びました。
今回はオリヴィエ、イヴ、ヨシがそれぞれ醸造を担当したワイン全4キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！
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◯ネ・オー・ビュル 2020 [白発泡] (マルサンヌ、ルーサンヌ)

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◯シュ・シュ 2021 [白] (リースリング)