New!! Vini Santa Colomba

2025.01.10 Friday

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【ワインガイド更新！】
イタリアヴェネトからヴィーニ・サンタ・コロンバの新着です！
1968年から続く元修道院施設内のワイナリーを2016年からヴェローナ大学でワイン醸造学を学んだジャンフランコ・ミストロリゴと農業学者のマルコ・ダニがヴィーニ・サンタ・コロンバとして引き継ぎ、この施設内に生存する植物の多様性を活かした葡萄栽培とワイン醸造を行っています。
「自然は私たちが足で踏みしめる巨大な化学実験室で、その中には人間を含めた生物の生命のすべての答えがあります。この素晴らしいバランスを壊さない」というのがジャンフランコとマルコのフィロソフィーです。
今回は全4キュヴェの入荷です。フレッシュな果実味と酸のバランスが取れたワインをぜひお試し下さい！
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◯イル・クラシコ 2022 [白発泡] (マルヴァジア、ドゥレッラ)

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◯ソン・ヴィニャロン 2023 [白] (ソーヴィニヨンブラン)