New!! Mountain River Brewery
2025.01.06 Monday
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【ワインガイド更新！】
東京都杉並区久我山にあるマウンテンリバー・ブリュワリーから新着です！
拠点である久我山の『山』、そして近くを流れる神田川の『川』。そこで醸造ができることをとても大切に考えていることからマウンテンリバーブリュワリーと名付けたそうです。
今回は4年ぶりに宮城県のファットリア・アルフィオーレと永福町の永福食堂とのコラボビール、「ある日の食堂」のリリースです。
ワインぶどうは、アルフィオーレのシャルドネ主体でメルローを少し足したもので、ワインをつくるためにプレスした後のぶどうをビールのタンクに投入。ぶどうについている自然酵母と、ビールのセゾン酵母による混合発酵でつくっています。ぶどうのニュアンスがしっかり感じられるので、ビールのようなワインのような、両方の良さがクロスオーバーしており、様々な食事に合わせやすいビールです。ぜひお試しください！
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⚪︎ある日の食堂 (330ml) [ビール] (麦芽、ぶどう、ホップ)
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