NEW!! LES 2 FAUVES

2024.10.21 Monday

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【ワインガイド更新！】
フランスローヌからドメーヌ・レ・ドゥー・フォーヴの新着です！
当主のローラとシャルルは2022年、アルデッシュの６haのブドウ畑に定住。彼らにたどり着くまでは、市街地から山道を登ること1時間ほどです。山の斜面に沿ってまるで棚田のように作られた畑の隣には、自身で定住した年に建てたまだまだ新しい醸造所があります。

醸造所に隣接した3haの畑には、この土地の伝統品種であるガメイやシラーに加え、ハイブリッド品種を含めて多種多様な品種を植え、少し離れたもう3haの畑も含めてシャルルが一人で見ています。そして醸造はローラが担当しています。醸造テクニックでも重くなり過ぎないような仕上げをしており、畑の特徴も相まって、全体的に軽やかで飲み心地の良いワインが多いです。

まだまだ若い二人ですが、積極的な設備投資も行い、品種も増やしていきたいと話すなど、今後にも期待が持てる意欲的な造り手です。

白ワインだけではなく赤ワインも秋を感じる冷涼感で、これからの季節にピッタリです。ぜひお試し下さい！
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◯コンティヌーム 2023 [白] (ユニブラン、ヴィラールブラン)