New!! Claire et Florent Bejon
2024.10.01 Tuesday
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【ワインガイド更新！】
フランス ロワールからクレール・エ・フロラン・べジョンのご紹介です。
クレール＆フロラン・ベジョン夫妻は、サン＝ジェルマン＝シュル＝ヴィエンヌ村に構えた小さな醸造所で、ロワール全域でも最高のワインを静かに造り続けている。 2人のブドウを栽培とワインを生産のキャリアは20年に及ぶが、数年前まで生産量はごくわずかで、彼らのワインを手に入れることはほとんど不可能でした。フロランは過去数十年にわたり、ロワールの他のブドウ栽培者たちが無添加でワインをボトリングするのを手伝ってきました。彼の仕事ぶりはマルク・アンジェリなどのスーパースターにも伝わり、彼との邂逅はフロランを、さらなる持続可能な農業への傾倒やワインのピュアネスについての探求へと駆り立てました。
シノンの西に位置するヴィエンヌ川の両岸に、合計6ヘクタールのブドウ畑を所有しています。ブドウ樹の平均樹齢は30-55年。砂、粘土、石灰岩、大量のシレックスからなる複雑で変化に富んだ土壌からは、エレガントな骨格とミネラルに富んだワインが生まれます。ブドウの樹の大部分はカベルネ・フランだが、1haの畑でシュナン・ブランも栽培しています。それぞれの区画には固有の生態系が健全な状態で存在するため、彼らが伸びた新梢を剪定したり、花を落としたり、ブドウ樹のまわりの下草を刈り取ったりすることはほとんどない。二人がトゥフォーと呼ばれる石灰岩土壌に掘られた古いセラーで作るワインは、本質的な意味での軽さを備えている。この特性は、長く穏やかに持続する果皮浸漬と、古樽、ダムジャンヌ、アンフォラなどさまざまな容器による適切なエレヴァージュに由来するものです。フレッシュで風土そのものの香味を持つブドウから生まれる彼らのワインは、その繊細さ、純粋さ、香りにおいて、まさに唯一無二の存在と言える。 彼らのカベルネフランは、まさに比類なき存在だ。テクスチャーと香りの点で、この地域でよく見かける無骨なカベフラよりもむしろ、ボジョレーの偉大なワインたちに近いです。
SO2無添加のピュアで染み渡る味わいで、今回はカベルネフラン3種類の入荷です。区間違いでぜひお試し下さい！
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