岩木山の麓、弘前市八幡地区に2023年11月に農事組合法人が手掛ける小さな醸造所が誕生しました。ブドウ栽培からスタートした長内宏樹さんと、近くの園地でリンゴとブドウ栽培をしていた中村伸彦さん、亨子さん夫妻によって立ち上げられた醸造所は品質を安定させるため糖や酸を加えたり、培養酵母を添加したりせず、自ら育てたブドウやリンゴ、地元のブドウを使い、その年の気候や農家ごとに異なる果実の味を最大限生かした「ナチュラルワイン」「ナチュラルシードル」を醸します。
長内さんが東御市でワイン造りを勉強されてた時にご縁があり、初の自社醸造となる2023ヴィンテージの買いブドウシリーズ「プリモ・パッソ」5種類の入荷です。初醸造とは思えない飲み口の華やかさとナチュラルらしい旨み、これからのワイン造りもとても楽しみです！ぜひお試しください。
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◯プリモ・パッソ・ロザート 2023 [ロゼ] (スチューベン)

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◯プリモ・パッソ・ペティアン・ロザート 2023 [ロゼ発泡(泡は凄く少ないです。)] (スチューベン)

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◯プリモ・パッソ・ヤマ・ソー 2023 [赤] (ヤマソーヴィニヨン)

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◯プリモ・パッソ・LM 2023 [オレンジ] (スチューベン)

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◯プリモ・パッソ・Bdn 2023 [白] (スチューベン)

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