リグーリア州都ジェノヴァから西に170km、フランスとの国境近くの村ドルチェアックアにあるテスタロンガ。中世の街並みが残る人口僅か2000人ほどの小さな村で、1946年に生まれたペッリーノ アントニオ(愛称ニーノ)は、1961年よりブドウ畑で両親の手伝いをするようになります。2011年を最後に母マリウッチャが引退したことを機に、ニーノの姪っ子エリカがワイナリーを手伝うようになり、2014年から本格的に一緒に働いています。エリカはトリノの大学で日本語の勉強をし、卒業後モナコの貿易会社で8年間働いた後、ニーノの仕事を本格的に手伝う決意をします。
フランスのベゴ山とサッカレッロ山から広がる広陵地帯、ワイナリーの北側に位置する斜面に彼らのブドウ畑はあります。海抜400mのこの畑は、アルプス北縁特有のヴァルテミーリア フリッシュと呼ばれる1億～2000万年前の砂や泥の堆積物からできた土壌(主に石灰質)で構成されており、バラエティーに富んだ性質を兼ね備えています。畑の広さは合計で1.8ヘクタールで、ブドウの平均樹齢は40年、区画によっては樹齢70年を超えるブドウもあります。

セラーでは野生酵母による醗酵を行い、極少量の二酸化硫黄を添加するのみで、出来る限り人為的な作業を行わずに醸造をしています。

ニーノの60年を超える経験から生み出されるワイン造りを姪のエリカに受け継ぎながら正に職人としての誇りを感じさせられるワインです。ぜひお試しください！
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◯ビアンコ 2022 [白] (ヴェルメンティーノ)

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◯ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア 2022 [赤] (ロッセーゼ)

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