New!! Raisin Sauvage
2023.12.26 Tuesday
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【ワインガイド更新！】
フランス アルザスからレザン・ソヴァージュの新着です！
当主のエミリアンはブザンソン出身の元ソムリエで、ガストロノミックなレストランで働いていた際、2013年にヴァン・ナチュールと出会いました。
2017年、彼は1年の半分をワイン学校で、半分は生産者、ドメーヌ・ローラン・バルトで働きました。アルザスでは畑を見つけるのはとても困難で、あったとしてもかなりの高額。よって買いぶどうを手作業で、化学的な介入はせず、全くの自然な手法でワインを造る、ミクロ・ネゴスの会社を2019年に設立しました。
そんなエミリアンは、自らの夢に向かって邁進している様に見えます。彼が自分のワインを試飲する時その眼差しの向こうには、1年間のぶどう栽培やワイン醸造で全力を尽くしてきた全てが走馬灯の様に駆け巡っているのが見て取れます。
2022年には畑を手に入れる目処がたち、ワイン以外にもビールを造ったりと、夢へと進んでいくエミリアンの活動に、どうぞご期待ください。今回は1リットルも含む全3キュヴェの入荷です。ぜひお試し下さい！
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◯ソシアリットル！(1000ml) 2021 [白] (リースリング、シルヴァネール)
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◯ラヴァラ・エクスプレス・ブラン 2021 [白] (ピノブラン、ピノグリ、リースリング、ミュスカ)
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◯ラヴァラ・ルージュ 2020 [赤] (ピノノワール、ピノグリ)
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