New!! Pellagroso
2023.09.20 Wednesday
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【ワインガイド更新！】
イタリア ロンバルディアからペッラグローゾの新着です！
2011年にアントニオ・カマゾーラが手に入れた高樹齢の葡萄の木で構成された小さな畑から始まったワイナリーです。Vigne del Pellagrosoは1800年に同じ村で出版された農民たちのアンチ体制的大衆紙「Il Pellagroso」から取っています。
モンザンバーノに1985年から有機栽培の畑を1.5ha追加し、プロジェクトが2017年に正式にスタートしました。
醸造は野生酵母での発酵、SO2無添加。翌年さらに5.5haを葡萄のみならず多様的な栽培を目的とし、穀物や野菜を育て、ミツバチのための花など多種多様な動植物を管理しています。彼らのプロダクトは全て大地に根付き、豊かでエネルギーに満ち、光に満ちた「生きた」食べ物を提供することを意図して生まれます。そうすることで、人間に深い栄養を与え、環境と強い関係を築くことができます。
正に自然の恵みによる味わいのワインです。ぜひお試し下さい！
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