NEW!! DOMAINE ICHI

2023.09.10 Sunday

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【ワインガイド更新！】
北海道余市仁木町からドメーヌ・イチの新着です！
開墾以来、一滴の化学物質も入っていない奇跡の畑。まるでシュトロマイヤーの畑のようにぶどうの枝も伸ばし放題！自然力を持ったブドウから造られるワインは生命力が溢れています。
今回リリースされるのは、無農薬のナイアガラを使い、全く酸化防止剤を加えないペティアン（微発泡）です。造り手の上田一郎さんが得意とするワインの一つです。しかも年々腕を上げています。
何も足さない、何も引かない。その言葉通り澱にも旨みがタップリ詰まっているので、あえて無濾過で醸造。畑のエネルギーをそのままボトルに詰め込んだ、唯一無二の味わいのワインです。ぜひお試し下さい！
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◯ペティアン・ナチュラル・ロゼ Op.8 2022 [ロゼ発泡] (ナイアガラ、アムレンシス)