New!! Kenzie

2023.09.03 Sunday

【ワインガイド更新！】
ニュージーランドからケンジーの新着です。
ワインメーカーのデイヴ・マッキントッシュはヤラ・ヴァレーで15年間、アルフィオンとサロのもとでワインを造ってきました。その後アオテアロアに戻り、ホークス・ベイとテ・マタウ・ア・マウイの土壌から、ユニークでモダンで美しいワインを造りたいという気持ちに駆られました。

彼はワインを文化的、自然的、感情的な要素とそれらの関係がダイナミックに混ざり合ったものだと考えています。私たちはこれらのつながりを形作りますが、決して繰り返すことはできないと考え、リスクと挑戦を伴うローファイなテクニックを用いながら、ワインが行きたいところへ自然に流れるように仕上げます。ヴィンテージとスタイルを意識し、本能的にワインを造る。ヴィンテージごとに異なるストーリーを表現します。