彼の両親が1983年に植樹を始め、1994年に設立したワイナリーの2代目であり、文字通りぶどうとワインに囲まれて育ったというオーウェン。醸造家としてデビューしたのは1999年、実に彼が弱冠15歳のときのことです。その年に彼の父親が作業中の事故で離脱した際に、自然な流れで当時学生だったオーウェンがヴィンテージを担当することになったのです。その後も家業を手伝いつつ、大学でワインサイエンスを修了。2006年にワイナリーを継ぐべく戻ると、別のワイナリーでも醸造家として働くことで経験を得ながらブルゴーニュを中心としてヨーロッパを訪問。そこでの経験から自分たち一族がやってきたことが正しかったという確信を得ると、2012年にはヴィクトリア中西部の畑からの色彩豊かなブドウ(信頼のおける農家からの買いブドウ)で、実験的な試みを多く取り入れたワインをリリースするべく「LATTA」を立ち上げると、瞬く間にオーストラリアのプロフェッショナルたちを魅了していったのです。
自社畑は現在有機農法に移行しており、今後はビオディナミ農法への移行が進められています。溢れんばかりのアイデアによるワインが野生酵母による醗酵、最低限の酸化防止剤以外の添加物不使用という基本アプローチの上で造られています。しかし、若くも老練なオーウェンは「すべては土壌が健全であり、そこにブドウの樹が健全に育まれることから始まる。醸造はその延長線上にあるもので、 僕にとっては比較的簡単なもの」と言い切ります。今でも、信じられないほど造り手としての経験の深さを感じるラッタですが、どんどん進化していきゆくゆくはオーストラリアワインを代表するであろう若き造り手です。ぜひお試し下さい！
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○プレカリアス・ビアンコ 2021 [白] (ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ピノグリ、ピノノワール、ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ)

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◯プレカリアス・グルナッシュ 2022 [赤] (グルナッシュ)

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