New!! Alain Renardat Fache

2023.07.30 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスサヴォワからアラン・ルナルダ=ファッシュの新着です！
明るく鮮やかなロゼ色、クリーミーな泡立ち、そしてチャーミングな甘酸っぱさがほっこりとした気分にさせてくれるほんのり甘めなロゼスパークリングワインのビュジェ・セルドン！
メトード・アンセストラルという手法で造られるこのワインは、人為的な糖分添加や酵母添加を行わず、ブドウがもともと備えた糖分と自然酵母のみで、泡立ちも甘みも造られるロゼスパークリングワインです。それでいてきめ細やかなでクリーミーな泡立ちがしっかりとあり、控えめのアルコール度数とチャーミングな甘酸っぱさがある飲み心地。上品な甘さと芳醇な果実味や爽やかな香りは、このような製法から生まれるブドウそのままの自然の味わいです。最高温度8℃という極めて低い温度での発酵によって、果実の繊細な風味がそのままワインに表現されています。
今回は新キュヴェのシャルドネを使った発泡も入荷しています。ビュジェ・セルドンとは違い辛口のアランの新境地を感じられる味わいです。魅惑のビュジェの個性を表したワインをぜひお試し下さい！
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◯ビュジェ・セルドン・ドゥミセック・イニシャル NV [ロゼ発泡] (ガメイ、プールサール)

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◯ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラル・セック NV(2022) [ロゼ発泡] (ガメイ、プールサール)