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【ワインガイド更新！】
イタリア アブルッツォからラバスコの新着です！
当初はエノロゴを雇い、技術に頼ったワイン造りを行っていましたが、どのワインにも個性が感じられず、彼女が造りたいワインではありませんでした。そんな時、コッレ・カプレッタのワインと出会い、彼らのワインに衝撃を受け、考え方を大きく変えていきます。それまで用いてきた醸造用の機械や装置を全て手放し、1つのダミジャーナ（45Ｌの斗瓶）から新しいスタートを切る決意をしたのです。全ての工程で亜硫酸は使用しません。フィルターもかけず、ブドウのピュアな味わいをそのままボトル詰めします。ゼロからワイン造りを変えた彼女の挑戦は10年の歳月が経ち、畑もよい状態になって、味わいにも磨きがかかってきました。

今回は全9キュヴェの入荷です。それぞれの畑の特徴を細かく見極めながら、それぞれのワインに反映させている、ラバスコのピュアな味わいをぜひお試し下さい！
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◯ヴィーノ・ビアンコ・カンチェッリ 2021 [白] (トレッビアーノ・ダブルッツォ)

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◯ビアンコ・サリータ 2021 [白] (トレッビアーノ・ダブルッツォ)

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◯ビアンコ・ダミジャーナ 2021 [白] (トレッビアーノ・ダブルッツォ)

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◯ロザート・サリータ 2021 [ロゼ] (モンテプルチアーノ・ダブルッツォ)

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◯ロッソ・マウーリ 2018 [赤発泡] (モンテプルチアーノ・ダブルッツォ)

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◯ロッソ・カンチェッリ 2021 [赤] (モンテプルチアーノ・ダブルッツォ)

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◯ロッソ・タミジャーナ 2020 [赤] モンテプルチアーノ・ダブルッツォ)

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