New!! Scheuermann

2023.06.27 Tuesday

.
【ワインガイド更新！】
ドイツファルツ州からショヤマンの新着です！
ワイナリーの4代目にあたるジモンとカブリエル兄弟。最初はブドウは共同組合に販売していましたが、2012年にはビオディナミ農法に切り替え、2019年にデメテールの承認を得ました。彼らの畑仕事における理念は、土壌の特徴とそこに現れる唯一無二の個性を引き出すために極力ブドウ樹の生命リズムを乱さないことです。そのためには土壌を守り、保持するのみならず、土壌の生命力をより一層活性化することが重要となります。
今回は人気のロゼを含めて9キュヴェの入荷です。ピュアでエネルギーに溢れたエレガントなワインをぜひお試し下さい！
.
◯ブラン・エ・ノワールブリュット・ナチュール NV [白] (シャルドネ、ピノノワール)

.
◯ヴァイスブルグンダー・フォルスト 2021 [白] (ヴァイスブルグンダー)