New!! Nicolas Jacob

2023.06.21 Wednesday

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【ワインガイド更新！】
フランスジュラからニコラ・ジャコブの新着です！
ニコラ・ジャコブはジュラ南部の雄ガヌヴァの片腕として畑から醸造まで活躍しつつ、着々と自身の環境も整え、いよいよ自身のワインに集中できる状態になりました。ジュラ南部Augea村に3.5ha、Rotalier村に1ha、L’étoile村に1haの合わせて5.5haの畑からポテンシャルの高さ、豊かな樽熟成の風味などガヌヴァに類似している部分はありますが、飲み口はよりしなやかでエレガントでしっとりとした印象です。最近ではラインナップの確立とじんわりとした旨み、質感の充実が感じられます。畑、蔵の環境も整い、今後もさらに楽しみな造り手です。ぜひお試し下さい！
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◯エトワール・ラバ 2020 [白] (シャルドネ)