New!! Einhart

2023.06.20 Tuesday

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【ワインガイド更新！】
フランスアルザスからアインハートの新着です！
ストラスブールから南西に30km、アルザス北部ローゼンヴィラーの家族経営のワイナリーです。代々ワイン造りに携わってきた一族で現在は父ニコラと息子テオが力を合わせています。2008年から有機栽培に戻った畑は手入れの甲斐あって本来のポテンシャルを発揮しており、土壌は粘土石灰岩質(ムッシェルカルク=貝殻石灰岩層とlettenkohle=石炭の層) でワインの味わいにもミネラル感がしっかり刻まれています。

醸造は白葡萄でもマセラシオンを行い複雑味を引き出し、経験に基づいた直感を大事にして自分達のワインを表現している造り手です。
今回はクリュ物も含めて全10キュヴェの入荷です。マセラシオンを巧みに駆使して風味を引き出したワインをぜひお試し下さい！
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◯ペットナット・ピュール・レザン 2021 [白発泡] (シルヴァネール、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール)