New!! Anders Frederik Steen & Le Mazel

2023.04.28 Friday

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【ワインガイド更新！】
フランスローヌからアンダース・フレデリック・スティーンとル・マゼルの新着です！
アンダース・フレデリック・スティーンはローヌで自分で畑を持ちながら様々な産地のブドウを購入して遊び心あるワインを造っています。今回はリンゴとこの後に紹介するル・マゼルのブドウを使ったシードルのご紹介です。
次にご紹介するル・マゼルの現当主のジェラルドは、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代にジャック・ネオポールとマルセル・ラピエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知りました。もともと協同組合にブドウを卸していましたが、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸無添加、清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。
軽やかな仕上がりでありつつ充実感のある飲み心地の2生産者のワインをぜひお試し下さい！
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●アンダース・フレデリック・スティーン
◯ザ・ブライター・サイダー・オブ・ライフ 2021 [シードル] (リンゴ、ヴィオニエ)

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●ル・マゼル
◯シャルボニエール 2020 [白] (シャルドネ)