オーストラリアからトラヴィス・タウゼントの新着です！

ナチュラルワインバー経営、フランスワインインポーターなどの経歴を経て現在自らワインの造り手となりました。

今回入荷は全6アイテムです。

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○ユミ 2017  [赤] (ピノ・ノワール)

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○シー・バス 2017  [白] (ソーヴィニヨンブラン)

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○ナンナ＆パ 2017  [赤] (ピノ・ノワール)

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○アルバート 2017  [白] (シャルドネ)

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○オパ・ウォッチ・アウ！ 2017  [白] (リースリング)

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○アゴリ・レッド 2017  [赤] (メルロー80%、ピノ・ノワール、シラー)

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【TRAVIS TAUSEND】
「ワイン造りはアートの制作に近い。わたしはそう思っています。私のワインには、わたしの感情、直感、エネルギーが内包されています。」
Australia , Adelaide, Hope Forest オーストラリア、アデレード州ホープフォレスト元アデレイドの伝説ナチュラルワインバー経営者、フランスワインのインポーター。 セバスチャン・リフォーで収穫修行。
2015 年オフィシャル初ヴィンテージはほぼ北欧のレストラン NOMA のポップアップ ノーマ・オーストラリアが購入。 影響を受けた人はダニエル・サージュ、ピエール・ボージェ、ケンジロウカガミ、アレクサンドル・ジュヴォー。 葡萄を除梗・ダイレクトプレスし、長期熟成して亜硫酸なしでクリーンで美しいワインを造る。
醸造/栽培 : トラヴィス・タウゼント
トータル栽培面積 : 4 ha
土壌 : 粘土、鉄岩、シスト、砂
ぶどう品種 : ソーヴィニョンブラン、リースリング、シャルドネ、セミヨン、メルロー、ピノ、シラー 樹齢 : 平均25年
地形 : 標高 230m-の北東向き斜面
畑管理 :オーガニック (認証なし)
醸造機器 : 手除梗器、手まわしプレス器、バケツ、ホース 2、古樽、タンク