New!! RO_Vineyard
2023.03.10 Friday
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【ワインガイド更新！】
長野県 東御市からRo_Vineyardの新着です！
2016年に2000本のワインブドウを植樹したところからぶどう造りがスタートした園主の前澤さん。標高900ｍ付近のちょうどいい気候のなか、ピノグリをはじめ、ピノブランやリースリング、シャルドネなどを栽培しています。
「ro」から始まる英単語はroad,roots, robotなどがありますが、これらを繋げ、「地域に根ざし、健全なブドウを栽培し、心躍るようなワインをつくる」という意味がヴィンヤード名に込められています。
2021年ヴィンテージは委託醸造先を南向醸造にて醸造。シャルドネ主体、全房バルーンプレスし樽発酵。収穫は10月初旬から10月末。ほぼ残糖がない中壜詰め。発泡性あり。スクリューキャップで壜詰め。ハーバルさや煎茶、カリンや八朔などの柑橘感があると思います。また、樽由来の甘いニュアンスが感じられます。 開けたては発泡性が顕著ではあるがドライで程よい揮発酸とブドウ由来の酸が感じられます。 優しい旨みと心地よい酸が口に広がります。
ナチュラルらしい酸味と旨味が広がる1本。少し寝かしても面白いと思います。お試し下さい！
※オンラインショップでの販売はありません。ボトルショップにて販売開始！
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◯RO_VIN “W” 2021 [白] (シャルドネ主体)
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