New!! Inebriati
2023.02.07 Tuesday
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【ワインガイド更新！】
フランス ラングドックからイネブリアティの新着です！Inebriati（イネブリアティ）という名前はラテン語[inēbriāre]に由来し、「酔っ払い」を意味します。オーナーのビクトール・ボーは、2010年に父親であるクリストフ・ボーから借りた2haの土地でワイン造りを始めました。父のクリストフが1994年からオーガニックおよびビオディナミを実践してきた影響もあり、ビクトールは同じ道を歩み、最初からオーガニックのブドウでワインを造っています。
ブドウの木はかなり古いものもあり樹齢80年になるものもあります。また、テレ、クレーレット、カリニャン、アラモンなどの古い品種だけでなく、シラーやグルナッシュの最近植樹したブドウもあります。テロワールは、ラングドック地方でグラヴェットという名前で知られており、褐色の土とジュラ紀の石灰岩の小さな角張った石の混合です。周囲の崖がゆっくり浸食されたことにより形成されました。夏でも清々しさを保ち、排水性に優れているというメリットがあります。
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