Thierry Beclair & Fabrice Chaillou & Les Vignes de Babass
2022.06.05 Sunday
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【ワインガイド更新！】
フランス ロワールからティエリー・ベクレール、ファブリス・シャイユー、レ・ヴィーニュ・ド・ババスの3生産者のご案内です！
ティエリー・ベクレールは、パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方などパトリックからの影響を多く受け、彼同様に銅など一切撒かない栽培方法をとっており、また栽培のことだけでなく醸造、瓶詰めなどの作業も二人で協力して行っています。
ファブリス・シャイユーとレ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。
ファブリス・シャイユーは、収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。葡萄畑の仕事をきっちり行い土が生きるようにすることが大切で、その結果が良いワインに繋がるということを学んだと語っています。
セバスチャン・デルヴューは、18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めます。
今回は再入荷含め、全6キュヴェのリリースです。ロワールという地で偉大な生産者からの影響を受けながら、自らのワイン造りに取り組む3人の生産者のワインをぜひお試し下さい！
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●ティエリー・ベクレール
◯ピック・マルタン 2016 [白発泡] (シュナンブラン、シャルドネ、グロローグリ)
【ワインガイド更新！】
フランス ロワールからティエリー・ベクレール、ファブリス・シャイユー、レ・ヴィーニュ・ド・ババスの3生産者のご案内です！
ティエリー・ベクレールは、パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方などパトリックからの影響を多く受け、彼同様に銅など一切撒かない栽培方法をとっており、また栽培のことだけでなく醸造、瓶詰めなどの作業も二人で協力して行っています。
ファブリス・シャイユーとレ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。
ファブリス・シャイユーは、収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。葡萄畑の仕事をきっちり行い土が生きるようにすることが大切で、その結果が良いワインに繋がるということを学んだと語っています。
セバスチャン・デルヴューは、18歳からブドウ畑で働きながら栽培の学校に入学、2年間在学した後に普通のワイナリーに就職しました。そこで栽培と醸造の責任者を3年間務めました。その当時にマルクアンジェリと出会い、ブドウの栽培とワイン造りに関して大きく影響を受け、彼のようなワインを造りたいといった気持ちを抑え切れず退職、自身のワイナリーを立ち上げる準備を始めます。
今回は再入荷含め、全6キュヴェのリリースです。ロワールという地で偉大な生産者からの影響を受けながら、自らのワイン造りに取り組む3人の生産者のワインをぜひお試し下さい！
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●ティエリー・ベクレール
◯ピック・マルタン 2016 [白発泡] (シュナンブラン、シャルドネ、グロローグリ)
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