New!! Yura （由良仁太郎）

2022.04.03 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスアルザスからYuraの新着です！
アルザス在住の日本人生産者の由良仁太郎さんは2012年からアルザスで醸造・栽培に携わり2020年に独立。現在はドメーヌ・グロスの醸造所と畑を借りワインを製造しており、将来的に個人で畑とワイナリーの取得を目標としています。
ビオロジック、ビオディナミで管理された葡萄のみを使用し、粘土石灰質土壌から生まれるワインを好み、伝統的なアルザスのスタイルにとらわれず、新参者だからできる新しいスタイルにチャレンジしています。多くの種類のワインは造らず、品種とキュベ数を絞って品質をあげる事にエネルギーを注ぎ込んでいるそうです。
今回ファーストヴィンテージとなるワインは繊細かつピュアで旨味を感じる味わいです。ぜひお試し下さい！
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◯ラベイユ・エ・ル・パピヨン 2020 [白] (ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ)