New!! Stephane Tissot

2022.03.06 Sunday

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【ワインガイド更新！】
フランスジュラからステファン・ティソの新着です！
La vie est BELLE!!=「人生は最高だ！」で、挨拶が始まるステファンは人生を本気で楽しんでいる陽気な人柄。1962年に設立したこのドメーヌは、現在3代目のステファン氏が後を引き継いで経営しています。海外のワイナリーでの経験があり、ブルゴーニュ地方ボーヌでも5年に渡り醸造に携わるなど、広い視野の持ち主です。その彼が蔵を引き継いで改革したのがビオディナミ農業の導入でした。もともと父の代まで化学物質を使用しない農業を行っていましたが、1999年にそれを大きく進めて、ジュラの大地と気候が生み出すオリジナリティを持ったワインを追求しています。
今回は全7キュヴェの入荷です。ジュラの複雑な土壌から生まれる奥深い味わいのワインをぜひお試し下さい！
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◯クレマン・デュ・ジュラ・ブラン NV [白発泡] (シャルドネ、ピノノワール、プルサール、トゥルソー)

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◯クレマン・デュ・ジュラ・ロゼ NV [ロゼ発泡] (ピノノワール、プルサール、トゥルソー)