ナチュラルワインとびスロと料理のフィーカ

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New!! Francois Ecot

2022.01.21 Friday

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【ワインガイド更新!】
フランス ブルゴーニュからフランソワ・エコの新着です!
アメリカ向けにワインの輸出業を営んでいたフランソワ・エコは自然派トップランナーがどう考え、どう造り、どう生きてきたたかをつぶさに見てきた人物です。
2000年自身の畑に植樹したぶどうもドミニク・ドゥラン、マルク・ペノ、クリスチャン・ショサールから分けてもらうなど、輸出業を通して名だたる自然派ワインの巨匠と密接なパイプでつながっています。
唯一の自社畑から造られるキュヴェ ランソレも日本でも人気のキュヴェですが、2016年~2019年の4年間は試練の年でした。2016年、2017年は霜で収穫がゼロ、2019年は熱波と乾燥で再び収穫ゼロ。ワインが造れずお金もなく車を売って生活する日々…。2020年は暖冬で、春先も気温が高く歴史的な早熟の年。夏は猛暑で雨が少なく乾燥した日が続いた為、十分な成熟度とフレッシュさを兼ね備えたバランスの良い仕上がりに!長期熟成も期待できる素晴らしいヴィンテージとなりました。
今回はランソレの他、初入荷のガメイ&シャスラのルージュ・キャプティフやアリゴテのトロマ・オニリックの新ヴィンテージも入荷しました。凝縮した果実味が感じられるワインをぜひお試し下さい!
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◯ルージュ・キャプティフ 2020 [赤] (ガメイ、シャスラ)

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◯トロマ・オニリック 2020 [白] (アリゴテ)

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◯ランソレ 2020 [赤] (ピノ・ドニス、ガメイ、ピノ・ブロー、セザール、ピノ・ノワール)

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Posted by 坂田 智広