New!! Loire!!

2022.01.13 Thursday

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【ワインガイド更新！】
フランスロワールからジェローム・ランベール、ラ・クーレ・ダンブロジア、パトリック・デプラの3生産者の新着です！
「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」という信条をもとに原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法（補糖をせず、培養酵母やSO2も一切使わない）で丹念にワインを造るジェローム・ランベール。

「農民であることに誇りをもてる仕事をする」その想いを胸に抱き、化学物質に頼ることなく土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきたラ・クーレ・ダンブロジア。

除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組むパトリック・デプラ。
それぞれもうおなじみの素晴らしい生産者達ですね。今回もぜひお楽しみください！
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●ジェローム・ランベール
◯クーレ・ド・ソース 2017 [白] (シュナンブラン)