New!! Sistema Vinari & Nacho Pistachio

2021.12.19 Sunday

【ワインガイド更新！】
スペインマヨルカ島からシステマ・ビナリとナチョ・ピスタチオの新着です！
マヨルカ島のクワトロ・キロスの醸造所を借りてワイン造りをしていたシステマ・ビナリのエロイ。
2019年ヴィンテージからはクワトロ・キロスを離れ、ナチョ・ピスタチオの醸造所を借りてワイン造りをスタートしました。地中海に位置するマヨルカ島で、風や木陰の心地よさやを表現する驚くほどピュアでクリーンなワイン造りをしています。そんなシステマ・ビナリと一緒にワイン造りを始めたのが、ナチョ・ピスタチオです。バロセロナのレストランでソムリエとして活躍し、仲の良いエロイの影響でワイン造りをスタート。畑はクアトロ・キロスのブドウを使っています。海を感じさせるエロイのワインとは対照的な山のテロワールを感じさせる絶品のロゼです。
まだまだどちらも生産量が少なく、日本への入荷がわずかなワインです。ぜひお試し下さい！
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●システマ・ビナリ
◯ファト 2019 [赤] (カリェット、マント・ネグロ、エスクルサック)